大手監査法人（公共セクター部門）、東京理科大学非常勤講師、青山学院大学会計専門職大学院客員教授等を経て、2013年より現職。

2013年4月に「簿記部」を創設。日商簿記検定試験において驚異の合格実績を誇る学習集団を引率している。教育のモットーは「学生の学ぶ心に火をつける」。

復興支援チームVukkiは簿記部と大谷ゼミ生を中心に立ち上がり、これまでにガレキ撤去やボランティアセンターの運営、農業ボランティアなどを行っている。 

専門は企業・NPO・行政・市民・大学・学生といった分野の異なるプレイヤーの協働を手がけるソーシャルプロデュース。社会課題や地域課題の解決、企業・NPOによるコーズマーケティング、行政によるソーシャルキャンペーン、消費者への社会貢献型消費の啓発、学生と企業・NPOによるPBLプログラムなどを多数手がけている。東日本大震災発生以降は被災地で企業のCSR活動やボランティア支援、高校・大学によるサービスラーニングプログラムなどをプロデュースし、2012年に被災地の大学生を対象に立ち上げたPBLプロジェクト「aCtion!×tohoku」では、学生たちが作成した「東北の魅力は人だと思う。」が「第62回日本観光ポスターコンクール」で企業や行政が応募するなか学生で唯一審査員特別賞を受賞。

主な著書・論文に『世界を救うショッピングガイド』（単著、タイトル、2009）、『ソーシャル・プロダクト・マーケティング』（共著、産業能率大学出版部、2014）、『ボランティア白書〈2012〉寄付文化の日本における可能性』（寄稿、筒井書房、2012年）、『仮設住宅でつくられるソーシャル・プロダクト』（共著、日本災害復興学会、2016年3月）、『学外のNPOインターンシップに参加する学生の意識と効果』（共著、社会デザイン学会、2016年3月）など。

主な委員等に観光庁「Japan. Thank You.アクション」プロデューサー（2012）、経済産業省「カーボンフットプリントを活用したカーボン・オフセット製品等試行事業研究会」委員（2013）、環境省「小型家電リサイクル法を中心とする各種リサイクル制度等の普及啓発方法に関する検討委員会」委員（2015）など。